Baracoa schmiegt sich an Kubas östlichste Küste inmitten isolierter Berge und Kakaoplantagen und war bis vor kurzem nur über eine sich windende Bergstraße erreichbar — was ein Grenzland-Flair mit Kokosnussreis, frischen Meeresfrüchten und Taíno-Erbe bewahrt.
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