Entdecken Sie Weine mit Seele in Saint-Émilion
Chateau Clos Systey · Bordeaux
Im Herzen von Saint-Émilion lädt Sie der Clos Systey zu einem intimen und bewussten Erlebnis in einem 2 Hektar großen biologischen und biodynamischen Weinberg ein, wo jede Handlung das Leben des Bodens, der Reben und des umgebenden Ökosystems respektiert.
Das Erlebnis beginnt mit einer geführten Wanderung durch den Weinberg, bei der Sie unsere Vision entdecken werden: eine Form des Weinbaus, die der Natur nahe ist, frei von Herbiziden, Pestiziden und chemischen Düngemitteln. Wir erklären Ihnen, wie wir den Weinberg mit biodynamischen Präparaten und Kräuterinfusionen bearbeiten und wie der Boden dank der sanften Arbeit unseres Pferdes Unan, das schwere Maschinen ersetzt, lebendig und ausgewogen bleibt.
Während des Besuchs teilen wir unseren Glauben daran, dass alles miteinander verbunden ist – die Sterne, die Erde, die Pflanzen und die Menschen –, und wie sich diese Philosophie in Weinen ausdrückt, die voller Energie, Identität und Emotion sind.
Das Erlebnis setzt sich im Keller fort, wo Sie unseren handwerklichen Ansatz zum Weinbau kennenlernen werden: Handernte, minimale Intervention und ein natürlicher Prozess, bei dem moderne Techniken der Authentizität dienen. Jeder Schritt ist darauf ausgelegt, den Wein zu unterstützen, nicht ihm einen Stil aufzuzwingen.
Der Besuch endet mit einer geführten Verkostung unserer Weine – wahre Ausdrucksformen des Terroirs von Saint-Émilion –, bei denen jede Flasche eine Geschichte erzählt und die Leidenschaft derer vermittelt, die Tag für Tag auf jede Rebe achten.
Was beinhaltet das Erlebnis?
Geführte Besichtigung eines 2 Hektar großen biologischen und biodynamischen Weinbergs
Erklärung der biodynamischen Philosophie und Tierpflege
