palais bab sahra

Touren & Aktivitäten

palais bab sahra

Riad Palais Bab Sahra ist eine der renommiertesten gastronomischen Adressen in der Medina von Fès. Getreu der Tradition von Fès widmet sich dieses Restaurant mit Tisch und Platz der Entdeckung der marokkanischen Identität unter tausend und einem Aspekt. Wenn Sie durch das berühmte Tor Bab Boujloud, auch bekannt als Blaues Tor, gehen, spazieren Sie durch die typisch verwinkelten Gassen der Medina von Fès el-Bali und nach einem kurzen Spaziergang erreichen Sie das renommierte Restaurant Bab Sahra, ein Juwel im maurischen Stil, das Geheimnisse der typisch marokkanischen Küche bewahrt.

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KALLIGRAFIEKURSE

Arabische Kalligraphieformen entwickelten sich von den frühesten Zeiten des Islams an mit der Verbreitung aller Arten von Büchern im geografischen Raum Dar al-Islām. Kalligrafie ist hoch entwickelt in den Künsten des Islams und nimmt manchmal sogar einen symbolischen Wert ein. Die Reflexion auf die Naturwelt findet man bereits zur Zeit der Abbasiden in Literatur und Poesie sowie auch bei Schriftzügen wieder. Die arabische Kalligrafie wird allgemein in zwei leicht unterscheidbare Gruppen unterteilt: Kufischrift, welche durch ihren eckigen Charakter gekennzeichnet ist, und Kursive (Naskhī), welche viel runder ist. Bei einem Meisterkalligraphen lernen Sie die subtile Kunst kennen, wie man das Qallam in Momenten höchster Konzentration und Gelassenheit handhabt.

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Kochen lernen

Der Kochkurs findet im Palais Bab Sahra statt, einem traditionellen marokkanischen Palast im Herzen der Medina, nahe dem zentralen Platz des Blauen Tores. Der Tag beginnt mit einer Shoppingtour auf einem lokalen Souk, mitten im pulsierenden Fez. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die Sie lernen können zu kochen, da die beliebtesten Rezepte, die Touristen gerne zubereiten, verschiedene Arten von Tajine umfassen (wie Hähnchentajine mit Oliven, Fleisch- und Gemüsetajine oder Fleisch- und Pflaumentajine). Am Ende der Lektion wird eine Auswahl an marokkanischen Salaten zusammen mit den während des Kurses zubereiteten Gerichten serviert, begleitet von saisonalem Obst, lokalen Süßigkeiten und frischem Wasser. Die Gäste werden auch einen speziellen Workshop zum Herstellen traditioneller marokkanischer Minztee genießen, ein kulturelles Highlight der marokkanischen Gastfreundschaft.

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