Pioniere schaffen das erste Gemüsedegustationsmenü Spaniens mit erkennbaren Geschmacksrichtungen und Aromen der baskischen Küche. Artischocken, Borretsch, Disteln, Spargel, Tomaten ... Sie werden zu den natürlichen Hauptdarstellern einer einzigartigen Speisekarte, auf der Fisch und Fleisch die herausragenden Begleiter sind.
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