Norm ist eine kleine Pizzeria in Arnavutköy, Istanbul, die sich auf Sauerteigpizza und Panuozzo spezialisiert hat. Die Pizzen werden mit einem 72 Stunden fermentierten Teig zubereitet, der für außergewöhnlichen Geschmack und Textur sorgt. Jede Pizza wird in einem Eichenholzofen gebacken, was jedem Bissen einen authentischen, rauchigen Geschmack verleiht.
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