Rubén Miralles, der Chefkoch aus Castellón an der Spitze des Restaurants, setzt sich für eine moderne Küche ein, die verschiedene Trends verbindet und keine radikalen Ansätze verfolgt; er bietet Gerichte mit traditionellen Grundlagen auf Basis von regionalem Produktanbau an, bei denen es um eine kulinarische Reise geht – vom nahen Umfeld ausgehend (mit einer Neuinterpretation traditioneller Rezepte), hin zu den Geschmacksrichtungen dieser Welt.
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Restaurante Rubén Miralles ist ein lokales Restaurant und ist tätig in Vinaròs — Spain. Auf Tourist.com ist der Anbieter gelistet unter Restaurants.