O COSTELA DE VACA ist ein echt goianisches Restaurant, das Gerichte der brasilianischen Küche serviert, wobei die traditionelle gegrillte Rinderschwanzrippe (Costela Bovina Assada), Trockenfleisch auf dem Grill (Carne de Sol na Brasa) und Schweinerippchen mit BBQ Sauce im Mittelpunkt stehen, neben vielen anderen verschiedenen Fleischsorten. Und es gibt noch mehr als zwanzig Vorspeisenoptionen.
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