EMI -Sushi Making Class

Nehmen Sie an einem privaten Workshop teil, der von einem Sushimeister mit Erfahrung in einem Michelin-Sterne-Restaurant geleitet wird. Beobachten Sie Live-Demonstrationen professioneller Messerarbeit und Nigiri-Zubereitung und lernen Sie, wie Schneidetechnik, Zutatenbalance und Saisonalität jedes Stück Sushi verwandeln. Unser Meister lehrt nicht einfach Rezepte – er zeigt auf, wie man einen Schritt zurücktreten und den Zutaten ihren wahren Charakter verleihen kann. Von Beschaffungs- und Zubereitungsmethoden, die sich mit den Bedingungen jeder Jahreszeit ändern, bis hin zu präzisen Schnitten, die auf jeden Fisch zugeschnitten sind, werden Sie die Philosophie erleben, die Sushi von einer Mahlzeit zu einer Form japanischen ästhetischen Ausdrucks hebt. Mit vollständig zweisprachlichem Personal und privater Umgebung wird Ihnen jedes Detail persönlich vermittelt. Dies ist mehr als ein Kochkurs – es ist eine Einladung, eine Denkweise weiterzutragen, bei der Aufmerksamkeit für Zutaten mit größeren Fragen der Nachhaltigkeit und des Respekts für das, was wir konsumieren, verbunden ist.