Kambingan Department

Philippinen definiert als ein informelles, erschwingliches und lokal inspiriertes Restaurant, das hausgemachte, vorgezubereitete Mahlzeiten serviert. Es wird häufig als „Turo-Turo“ bezeichnet (was auf Philippinisch „Punkt-Punkt“ bedeutet) – dies beschreibt den Service, bei dem Kunden auf Gerichte zeigen, die in einer Auflaufform präsentiert werden.