Baias Wine

Baia's Wine ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut im Herzen von Imeretien, im Westen Georgiens. Baia's Wine arbeitet hauptsächlich mit einheimischen Rebsorten aus Imeretien wie Tsolikouri, Tsitska und Krakhuna und folgt dabei den traditionellen georgischen Qvevri-Methoden – die Weine werden in unterirdisch vergrabenen Tongefäßen fermentiert und gelagert –, während gleichzeitig eine präzise, moderne Herangehensweise an Sauberkeit und Balance beibehalten wird. Die Philosophie hinter Baia's Wine vereint Tradition, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft. Das Weingut legt Wert auf: • Kleinserienproduktion • Manuelle Lese • Minimale Eingriffe • Respekt vor dem Terroir • Starke Familienbeteiligung in jedem Schritt des Prozesses Die Weine sind bekannt für ihre Eleganz, Frische und ihren unverwechselbaren Charakter aus Imeretien – leichterer Ausbau im Vergleich zu ostgeorgischen Stilen, edle Tannine und lebendige Säure, die sie sowohl gastronomisch als auch Ausdruck ihres Ortes macht. Baia's Wine repräsentiert nicht nur ein Weingut, sondern eine Geschichte von Familie, Widerstandsfähigkeit und der zeitgenössischen Entwicklung der georgischen Weinbaukultur.