Weinreben in Saint-Germain-des-Prés
Paris Wine Walks · Paris
Dieser bescheidene Weinberg mit seinen Wurzeln im gleichen Boden, der im Mittelalter Leben in die Weine brachte, gibt uns die Möglichkeit, den Geist des Ortes in einem der ältesten und renommiertesten Viertel von Paris zu spüren.
Die Abtei Saint-Germain-des-Prés war eine der reichsten Institutionen ihrer Zeit mit Weinbergen, die sich in alle Richtungen erstreckten. Sie produzierte eine erstaunliche Menge an Wein, der von den Bewohnern der Abtei konsumiert wurde und auch in die meisten nordeuropäischen Länder exportiert wurde.
Der Platz Félix Désruelles beherbergt den kleinsten Weinberg von Paris. Mit nur zehn Rebstöcken von Gamay aus dem beaujolaisischen Dorf Julienas kann er kaum als Weinberg bezeichnet werden. Doch die Bescheidenheit des Weinbergs wird mehr als durch die Begeisterung seiner Anhänger und die Geschichte, die er repräsentiert, wettgemacht.
Julienas ist einer der zehn Crus von Beaujolais. Sein fruchtiger und lebhafter Wein stammt von schwarzem Gamay mit weißem Saft, der noch per Hand gepflückt wird. Er hat einen guten Körper und kann bei natürlicher Kultivierung und ordnungsgemäßer Vinifikation von 5 bis 8 Jahren gelagert werden.
Diese Wanderung beinhaltet eine umfassende Verkostung von Weinen auf dem charmanten, historischen Marché Saint-Germain. Saisonales Gemüse, exquisite Käsesorten und rustikales Biobrot begleiten die Verkostung.
